【日本《日经产业新闻》二月十九日刊登该报驻北京记者稻田的报道】题：中国为赚外汇，充分发挥老字号的作用 

　　从世界各地来中国旅游的客人正在急剧增加。因此在中国，要求“更加充分利用老字号的名声来赚外汇”的呼声正在高涨。 

　　北京除“全聚德”、“东来顺”和“同仁堂”之外，还有一些从清朝起就已经创出了牌子的商店。如卖小菜的“六必居”、卖布鞋的“内联升”、卖丝绸的“瑞蚨祥”、卖帽子的“盛锡福”、卖牛肉的“桂香村”等。就是说，不仅万里长城和颐和园、天坛、北海、景山公园等是旅游资源，这些为数很多的专门商店也是很有吸引力的“旅游资源”。 

　　北京烤鸭店“全聚德”已经修建了大楼，并成为旅游事业的一环，出售中草药的“同仁堂”在华侨大厦等五个地方设立了小卖部，以此来赚取外汇。但是其他商号还远远没有充分发挥潜力，其最主要的理由是，店铺狭窄、设备陈旧。例如，肉薄如纸的涮羊肉店“东来顺”，每天有一千多人前来订座，但是现在接待顾客的能力不过四百人左右。曾经提供过日本饭菜，并受到好评的东风市场的“和风”，在这个市场改建时被取消了。尽管已故周恩来总理一再要求恢复，但是由于资金困难，眼下看不到重新开张的前景。 

　　国际旅行社为了改善这种现状，正在对北京市做工作，要求把资金和改善设备方面的材料优先分配给这些老字号。与此同时，也不断想出了赚外汇的主意。例如，“内联升””鞋店以前每逢星期日都出售一次性“旅行鞋”（穿一次就扔掉）。他们正在考虑为登八达岭的人制造这种轻便的布鞋。另外，最近恢复了卖牛肉的“桂香村”也正在考虑加工象澳大利亚和新西兰制造的那种牛肉罐头。 

　　现在还正在研究恢复专门商店大街。因出售古董而著名的琉璃厂在拆除临街的房屋，整个大街正在进行大改造。此外，眼下也考虑在有名无实的“花市大街”，设立集中出售鲜花和人造花的商店。 

　　说起来，其目的是想通过部分地恢复“老北京”来振兴旅游事业。但是事实上不仅仅在资金和材料上有困难，在其他方面也有很多问题。整个来说，现在，有名望的专门商店的商品质量不如过去。这里面有原材料质量下降的问题，此外由于还没有培养起年青的工作人员，因此从人才方面来说，也无法扩大事业。 

　　虽然中国正在进行重大的经济调整，但政府还是把发展旅游事业列为重点政策之一。与此相呼应，中国旅游产业已开始出现新的动向。