摘要：新中国成立70周年，随着经济发展及居民生活水平提升，食品安全备受政府和社会的高度关注。基于"环境变迁—要素涌现—实践特征—演进趋势"系统逻辑，将新中国成立70周年食品安全演进划分为萌芽阶段、发展阶段、关键阶段、共享阶段四阶段，立足"物理—事理—人理"系统方法论剖析我国食品安全市场供给与科技支撑，监管制度与风险归因，多方主体与健康素养，揭示我国食品安全实践特征及关键问题。面对食品安全领域新变化及新挑战，提出落实食品安全社会共治愿景的对策建议。

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